Salazones Ciges hunde sus raices en la histórica actividad pesquera del barrio marinero de El Cabanyal de Valencia, con una de sus más tradicionales especialidades, la producción de salazón.

Jaume Benedito y Amparo Martí iniciaron la actividad en 1940 y años más tarde con la incorporación de su hija Amparo y su yerno Paco, fundan Salazones Francisco Ciges. Así la actividad va creciendo hasta que en los 90, con la incorporación de la tercera generación familiar, la empresa da un giro vital.

Integrando el conocimiento de la tradición familiar en unas nuevas instalaciones y modernizando sus procesos y medios de producción, le han dado el impulso necesario para afrontar el siglo XXI con el perfecto maridaje que da la sabiduría ancestral, los medios más modernos y su buen hacer de siempre.